Hühnerkraftessenzen genießen in der Traditionellen Chinesischen Medizin großes Ansehen
Kraftsuppen sind wahre Energiebringer! Sie stärken das Qi, helfen Blut aufzubauen, sind wärmend und stärken die Abwehrkräfte!
Hühnerkraftsuppen bzw. Hühnerkraftessenzen sind die bekömmlichste Art, Fleisch zuzubereiten und man braucht auch sehr wenig davon, um dennoch einen großen Effekt zu erzielen. In China werden Hühnerkraftsuppen traditionell einmal pro Woche zubereitet. Hinzugefügt werden biologisches Gemüse, frische Gartenkräuter aber auch getrocknete Heilkräuter.
Hier ist die Vermischung von Kräutertherapie und Ernährung am deutlichsten, denn eine Kraftsuppe ist nicht nur Nahrung sondern gleichzeitig Medizin.
Hühnerkraftsuppen haben sehr lange Kochzeiten, von einigen Stunden bis hin zu mehreren Tagen.
Die chin. Heilkunde versteht das lange Köcheln der Zutaten einer Kraftbrühe als eine Transformation von Substanz in Energie. Die Zutaten zerfallen und sind auch nicht mehr schmackhaft – daher werden sie nach dem Auskochen ausgesiebt. Die Materie hat sich in Qi gewandelt, welches dem Körper nun durch die Einnahme einer Kraftbrühe zugeführt werden kann.
Wann sind Hühnerkraftsuppen zu empfehlen?
- In der TCM wird die Hühnerkraftsuppe vor allem Müttern nach der Geburt gereicht. Sie sorgt dafür, dass die Mutter bald wieder zu Kräften kommt und keine Wochenbettdepression bekommt
- Hühnerkraftsuppen sind besonders nach einer überstanden Krankheit zu empfehlen, um rasch wieder zu Kräften zu kommen
- bei Antriebslosigkeit, Energiemangel, Müdigkeit, Erschöpfung
- bei einem geschwächten Immunsystem…..
Speziell jetzt wenn sich der Herbst langsam einstellt, die Temperaturen sinken, die Tage wieder kürzer werden und es häufig regnerisch und kalt wird, ist es an der Zeit, auch unsere Ernährung den Gegebenheiten anzupassen und uns zu rüsten, damit Erkältungskrankheiten und Winterdepressionen keine Chance haben. Es ist besonders wichtig, regelmäßig warm zu essen, um Körper und Verdauungssystem die nötige Wärme zu verabreichen.
Wann darf die Hühnerkraftsuppe nicht verabreicht werden:
- bei akuten Infekten (z.B. bei Grippe) mit Fieber
- bei Yang Fülle Konstitutionen (Personen mit Bluthochdruck)
Hühnerkraftsuppen haben eine stärkende Wirkung. Daher sind sie bei fieberhaften Infekten und Yang Fülle Konstitutionen nicht zu empfehlen. Bei solchen “Fülle Zuständen würde der Genuss der Kraftsuppe den Zustand verschlimmern, da die Fülle genährt wird.