TCM Kochkurse
Seit über 3000 Jahren bedient sich die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) eines ganzheitlichen Ernährungssystems, um die Gesundheit des Menschen zu fördern und zu erhalten. Schon immer betrachteten chinesische Ärzte Nahrungsmittel als Heilmittel. Die tägliche Ernährung war der Schlüssel dazu, den Organismus in einem harmonischen Gleichgewicht zu halten. Durch entsprechende Veränderung der Ernährungsgewohnheiten und unter Berücksichtigung der Jahreszeiten konnte Harmonie hergestellt werden.
Für viele Menschen ist diese Ernährungsweise sehr hilfreich bei Befindlichkeitsstörungen und trägt durch ihre Bekömmlichkeit zu mehr Wohlbefinden bei.
Jede Jahreszeit und ihr zugehöriges Element geben vielfältige Anregungen für den Umgang mit Gewürzen, frischen Kräutern, Getreide, Obst und Gemüse. Den einzelnen Zutaten werden in der Fünf-Elemente-Küche bestimmte energetische und thermische Wirkungen zugeschrieben.
Erleben Sie, wie diese Ernährungsform mit unseren “westlichen” Zutaten in den Alltag integriert werden kann. Diese köstlichen Gerichte verbessern Ihre Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit, stärken das Immunsystem und beugen Krankheiten vor. Wir kochen mit größtenteils mit biologischen Nahrungsmitteln unserer Region und Jahreszeit.
Spannend und leicht verständlich werden Sie mit der 5 Elemente Küche der TCM vertraut gemacht. Sie werden Gelegenheit haben, viele Speisen zu probieren und lernen, die neuen Erkenntnisse bei den täglichen Mahlzeiten umzusetzen. Dabei brauchen wir die Ernährung nicht neu zu erfinden, sondern lediglich die Prinzipien der 5 Elemente auf die uns zur Verfügung stehenden saisonalen Lebensmittel zu übertragen.
Die Kurse beginnen mit einer theoretischen Einführung. Danach kochen wir gemeinsam verschiedene Gerichte. Sie erhalten einen Einblick in das feine Zusammenspiel zwischen Nahrung, Psyche, Geist und körperlichen Gefühl. Nach dem Essen kann man die Wirkung am eigenen Leib erfahren und genießen!
Im Kursbeitrag inkludiert:
- ausführliches Skriptum inkl. Rezepten
- Nahrungsmittelposter
- Kostproben – haltbar gemacht, zum Mitnehmen
- Verkostung und Getränke vor Ort
Mitzubringen sind:
- Spaß und gute Laune!
Ich freue mich, wenn Sie dabei sind!
Kochkurse 2023
Freitag, 01. September 2023
TCM Kochkurs ” Die Kraft der Suppe”
Qi Suppen wecken die Lebensgeister
In der Traditionell chinesischen Medizin haben Suppen einen sehr hohen Stellenwert.
Getreide-, Fleisch und Gemüsesuppen sind wichtige Energiespender und Heilmittel. Sie stärken den Körper und das Immunsystem und helfen den Stoffwechsel anzukurbeln.
Speziell wenn sich der Herbst langsam einstellt, die Temperaturen sinken, die Tage wieder kürzer werden und es häufig regnerisch und kalt wird, ist es an der Zeit, auch unsere Ernährung den Gegebenheiten anzupassen und uns zu rüsten, damit Erkältungskrankheiten und Winter-depressionen keine Chance haben. Es ist besonders wichtig, regelmäßig warm zu essen, um Körper und Verdauungssystem die nötige Wärme zu verabreichen.
Kursleitung |Daniela Zselezen
Dipl. Ernährungsberaterin nach Traditionell Chinesischer Medizin
Trainerin |Referentin
Dauer | 5 Stunden
Preis | € 135.— | für Mitglieder von Humanus Sanus € 120.-
inkl.Kursunterlagen/Nahrungmittelposter/Kostproben zum Minehmen/Speisen und Getränken
Kleingruppen | 6 – 10 Teilnehmer
Ort | Kardamom Kochstudio | Morellenfeldgasse 8 | 8010 Graz
Datum | Freitag, 01.September 2023
Uhrzeit | 15.00 Uhr
Anmeldung | humanus.sanus@gmx.at + 43 664 450 1663
Stornierungen, Absagen
Eine Stornierung kann nur telefonisch, per E-Mail oder persönlich erfolgen. Erfolgt diese bis 7 Tage vor Beginn des Kochworkshops kann ich den gesamten Betrag rücküberweisen. Bei einer Stornierung ab 7 Tagen vor Beginn des Kochworkshops stelle ich 50 % der Kursgebühr in Rechnung, außer Sie sorgen für eine/n ErsatzteilnehmerIn.
Ich behalte mir das Recht vor, wegen Krankheit oder wegen zu geringer TeilnehmerInnenzahl die Veranstaltung bis 24 Stunden vor Beginn abzusagen. In diesem Fall wir Ihnen die Kursgebühr selbstverständlich rückerstattet.
Haftung
Die Teilnahme am Kochkurs erfolgt auf eigenes Risiko, es wird keine Verantwortung für eventuelle Unfälle übernommen.
Fotorechte
Ich behalte mir das Recht vor, während der Workshops Fotos zu machen. Wenn ich diese für Marketing- und PR-Zwecke verwenden möchte, oder beabsichtige, diese online zu veröffentlichen, werde ich vorher die Zustimmung der Abgebildeten einholen.